coupe-pâte

coupe-pâte

coupe-pâte nom masculin invariable Large lame montée sur une poignée, utilisée pour prélever une portion de pâte dans la masse ou pour racler des débris de pâte. ● coupe-pâte (synonymes) nom masculin invariable Large lame montée sur une poignée, utilisée pour prélever une...
Synonymes :

coupe-pâte [kuppɑt] n. m. invar.
ÉTYM. XXe; de couper, et pâte.
Techn. Instrument de boulanger et de pâtissier servant à couper la pâte, ainsi qu'à la disposer en amas (syn. : amassette).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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